Si quieres comer sano tendrás que empezar por sacar de tu casa esos alimentos que no son saludables, por su alto contenido en hidratos de carbono. Debes empezar a prescindir de ciertos tipos de alimentos y a reemplazarlos por opciones más sanas. ¿A cuáles tienes que decirles no? A las galletitas dulces, a la gaseosa, a las papas fritas de copetín, al helado de crema, etc.
Todos esos alimentos pueden ser reemplazados: Las galletitas por una porción de cereales. El vaso de gaseosa por un jugo exprimido o agua mineral, las papas fritas por palomitas de maiz light y el helado de crema por una gelatina light o también puede ser un postre o flan light. Con el reemplazo vas a obtener más vitaminas, fibras, proteínas y calcio a la vez que vas a obtener menos grasas saturadas y menos carbohidratos.
Actualmente los edulcorantes mediante los cuales vienen los productos comerciales son cada vez más saludables y menos nocivos; atrás quedó el sabor metálico de edulcorantes sintéticos como el ciclamato de sodio y sacarina, de comprobado efectos tóxicos a largo plazo además; los nuevos edulcorantes naturales como el extraido de la stevia, son ricos y saludables.
Otro dato importante a tener en cuenta es realizar un buen desayuno y almuerzo, porque ayuda a que la glucemia (nivel de azúcar en sangre) sea estable y nuestro cuerpo y cerebro tengan energía para funcionar. Un buen desayuno empieza por la costumbre de tomar una infusión con leche descremada, tostadas, queso blanco y jugo de frutas.
Por otra parte, los hábitos son fundamentales para no comer de más y llevar una dieta equilibrada:
Comer en la mesa: acostumbrarse a comer en la mesa en el almuerzo o cena. Así no te tientas de comer mientras ves una peli o trabajas en la PC. En familia y siempre a una misma hora, mejor.
Comer comida casera: En la medida de lo posible la comida casera es siempre mejor por el simple hecho de que conocemos lo que tiene, el aceite que se usó, la sal, el tipo de carne, etc.
Usar platos y platillos para comer: Esto es para limitar las porciones. En cambio, si comes de una badeja es más fácil que se pierda la noción de las cantidades que ingieres.
No focalizar en la comida: A veces la comida es una excusa para festejar. Otras veces rellena espacios vacíos y comes por ansiedad. O quieres agasajar a tu pareja y cocinas un plato híper calórico. Hay que comer para vivir y no vivir para comer.
Ten siempre en cuenta que la mejor manera de cuidarse empieza por casa, la mejor alimentación es la casera, el mejor postre es una fruta y el mayor secreto para lograr nuestros objetivos es la constancia. Si comes con inteligencia vas a notar que tu cuerpo, tu piel y tu ánimo estarán mejor.
